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Como cubos de gelo afetam café ou bebidas
Dec 22 , 2020

em muitas pessoas olhos, o gelo nada mais é do que uma maneira de resfriar um café ou uma bebida, então não importa o que forma ou tamanho, apenas um bloco de gelo, resfriando e resfriando, é o suficiente. então o gelo é realmente tão simples? Nós deu uma olhada profissional em como o gelo afeta o café ou a bebida. na verdade, existem muitos formatos diferentes de gelo no mercado: cubo de gelo, meio cubo de gelo, neve, gelo redondo, gelo de minério e assim Estes diferentes formatos de gelo têm diferentes aplicações na indústria do café.


no sudeste da Ásia, muitas grandes cadeias de café usam formato mineral gelo como seu única opção, na Coreia do Sul, os cafés usam gelo redondo como forma de resfriar café. no mercado europeu, a maioria dos lojistas de café tende a usar gelo redondo como primeira escolha, nos estados unidos, a world’s maior mercado de gelo comestível, as pessoas preferem cubos de gelo regulares. nos últimos anos, porém, a textura em borracha, lisa, o gelo vem ganhando aceitação no mercado americano. em contraste, a maioria das cafeterias na China influenciadas por cadeias de restaurantes tradicionais geralmente usam cubo ou meio cubo

O gelo redondo é formado por esterilização. devido ao ultra-baixo temperatura formação de gelo modo, a temperatura de evaporação dos cubos de gelo é baixa-15 ℃. A pulverização natural sob a influência da gravidade faz com que as impurezas da água não possam aderir aos cubos de gelo, o que garante, em grande medida, a forma segura dos cubos de gelo.

A maior parte da cafeteria usará vidros tradicionais, de modo que o gelo redondo, claro e brilhante, com derretimento lento, tem um efeito mais visual do que o cubo comum gelo. além disso, o design do gelo redondo torna a lacuna entre os blocos de gelo muito estreita. em comparação com o grande cubo de gelo comum, os operadores podem economizar mais matéria-prima e obter custos mais baixos.


porque é em forma de mineral gelo a escolha preferida para muitos café do sudeste asiático cadeia?

devido às condições climáticas locais e aos clientes tradicionais, a base de demanda por gelo na região também é muito grande. cubos de gelo comuns, entretanto, são mais duros do que pessoas ensinar pode segurar, fazendo com que mais difícil de mastigar e engolir.

O que é mais interessante é que se você usar um liquidificador para misturar este cubo de gelo com café e quebrá-lo Você pode obter uma forma now de drink — a com sabor a café shake, que dará ao operador mais opções em termos de bebidas. além disso, como esse tipo de gelo pode ser colocado e colocado à vontade, ele também pode ser espalhado na parte inferior da vitrine para resfriar bebidas (semelhante à mesa fresca colocada com gelo de neve para manter o frescor dos alimentos) , realmente alcançar o efeito de um multiuso máquina.

o gelo desempenha um papel importante no café. sua presença não está apenas relacionada ao próprio café, mas também ao sabor do café. É apenas que ao contrário de outros equipamentos de café, que está em uma posição dominante, o cubo de gelo tem um café de efeito oculto, mas a combinação dos dois pode aumentar a qualidade e o valor do próprio café. na China nível de mercado de café, alguns operadores com base no fator de custo, pegam o caminho do preço é relativamente baixo com a embalagem de café é amarrada, pode essa abordagem em termos de custo, mas se você quiser fazer alta qualidade bens, tornam característicos, simples rachados não posso atender a demanda do geral, um ajuste com drinques ao invés de gelo e característico de gelo, mais será expansão ilimitada para uma xícara de café.

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